Para distribuir Amor em Pedaços

12 de setembro de 2014, escrito por Redação i3i, na categoria Na cozinha

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Quando me disseram o nome desse bolo não resisti mais do que alguns dias para botar a mão na massa. Chamada de Amor em Pedaços, a receita mistura o sabor do leite de coco à suavidade de um pão de ló branquinho e fofinho. Daqueles que a vó da gente faz aos domingos para receber a criançada e que não dura mais do que alguns minutos depois do primeiro corte. Experimente você também. Afinal, há algo melhor nessa vida do que distribuir e receber amor? E se for em pedaços então.... que seja um bem grandão!

 


Bolo mistura a leveza do pão de ló ao sabor marcante do leite de coco

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres (sopa) manteiga
2 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) fermento

Modo de fazer:
 

Bata as claras em neve e reserve. Em um segundo recipiente, bata as gemas, o açúcar e a manteiga.
Despeje aproximadamente um dedo do leite de coco em um copo e reserve. Complete o frasco com leite de vaca de forma a recompor a quantidade original.
Na base do bolo, acrescente a farinha e a mistura de leite de coco e leite de vaca.
Por fim, misture as claras em neve e o fermento. Bata levemente e despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em fogo baixo (180°) por cerca de 45 minutos

Para a Cobertura:
 

Misture o leite de coco restante com 3 colheres (sopa) de açúcar. Misture bem de forma a produzir uma massa espessa e uniforme. Deixe o bolo esfriar e cubra toda a parte superior, deixando que a mistura escorra nas lateriais.

Agora é só distribuir seu amor!


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Tags: Gastronomia,

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